В байкальском омуле нашли паразитов

Специалисты Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия обнаружили в байкальском омуле цисты с личинками чаечного лентеца. Из 50 проб рыбы паразитов нашли в 31.

«Результаты получены в конце сентября. Рыбу выловили и отобрали в бассейне озера Байкал и впадающих в него реках», – сообщает пресс-служба ведомства.

Для сравнения, в октябре прошлого года при исследованиях 70 проб в 59 случаях байкальский омуль был заражен этим паразитом (это 84%).

Управление напоминает, что употреблять в пищу любую рыбу необходимо только после тщательного прожаривания, варки или посола при соблюдении определенных требований.

Фото с сайта Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия